Analyse de la composition chimique de quelques fourrages utilisés dans l’alimentation des animaux domestiques à Kisangani (RD Congo) : cas de Centrosema pubescens, Moringa oleifera et Urtica dioica

RESUME

Description du sujet. Face au coût élevé des intrants industriels en RD Congo, l'évaluation nutritionnelle des ressources végétales locales de Kisangani offre une alternative durable pour formuler des rations équilibrées à moindre coût pour l’alimentation animale.

Objectif. Cette étude évalue la composition chimique et minérale des feuilles de Centrosema pubescens, Moringa oleifera et Urtica dioica (ortie) récoltées à Kisangani.

Méthodes. Les paramètres (humidité, matière sèche [MS], protéines brutes, lipides, cendres, Ca, Mg, Fe) ont été analysés par ANOVA et test de Tukey (5 %).

Résultats. L’humidité est maximale chez l’ortie (85,5 %), suivie du moringa (75,70 %) et du centrosema (72,00 %) (P<0,001) ; inversement pour la MS (28,0 % ; 24,30 % ; 14,50 %). Les protéines brutes sont élevées et similaires entre centrosema (19,98 %) et moringa (19,25 %) (P=0,404), mais supérieures à l’ortie (15,49 %) (P<0,001). Les lipides varient significativement (P<0,001) : 6,50 % (centrosema), 4,90 % (ortie) et 2,33 % (moringa). Les cendres brutes (18,33 %, P<0,001), le calcium (200 mg/100 g MS, P<0,001) et le magnésium (344,04 mg/100 g MS, P<0,001) culminent chez l’ortie face aux deux autres espèces (cendres : 7,50 % ; Ca et Mg : 70-84 mg/100 g MS). Aucune différence significative n'apparaît pour le fer (~25 mg/100 g MS, P=0,662).

Conclusion. L’intégration combinée de ces feuillages locaux optimise l’apport en protéines et minéraux, valorisant efficacement ces ressources végétales en élevage à Kisangani.

Joël Ebwa, David Kumbangako David, Maurice Mongili, Joël Osombause

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